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Pregúntele al Dr. Gourmet

¡Es fácil de obtener respuestas sobre la salud y la nutrición! Sólo tienes que enviar un correo electrónico a askdrgourmet@drgourmet.com y el Dr. Harlan responderá a las preguntas de interés general en la sección "Pregúntele al Dr. Gourmet" boletín (regístrate ahora!).

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Ask Dr. Gourmet



Amo su lista de Vitamina K exhibiendo bajo, medio, y alto niveles de Vitamina K. No veo calabacín en la lista. Aso con calabaza amarilla y pimientas en una cantidad pequeño de aceite de oliva y necesito saber si lo debo pelar. Gracias por su Web site maravilloso. Es muy educacional y voy a compartir la información con mi medico familia de modo que el pueda dirigir otros pacientes a lo.

Dr. Gourmet Dice....

¡Caray! Su receta de asando calabaza, calabacín, y pimientas juntos parece fantástica. Teniendo la calabacín es seguro si pelaras o si no pelaras.

Un medio calabacín crudo tiene 5 microgramos (mcg) de Vitamina K y una copa de calabacín picado tiene 8 mcg. Esto seria considerado una cantidad bajo de Vitamina K.

Puede encontrar seis semanas de planes de comida, recetas y mucha información que esta diseñado para usuarios de Coumadin (warfarin) en el libro de Dr. Gourmet disponible para ambos descargar y en impresión en este acoplamiento:

http://www.drgourmet.com/warfarin/book.shtml

El libro tamibien tiene listas completas de ingredientes y la cantidad de Vitamina K que cada contiene para su referencia.

Gracias por escribir,

Timothy S. Harlan, MDDr Gourmet

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