Ask Dr. Gourmet

¿Existe un plan de dieta para los que necesita sodio bajo y está en Coumadin (warfarina)?

¿Existe un plan de dieta para una persona que necesita sodio bajo y está en coumadin? Es muy difícil cocinar para mi marido con estas restricciones. él tiene un problema de retención de agua que es muy grave y todo parece tener sodio en lo.

Dr. Gourmet Dice...

El sitio web de Dr. Gourmet ofrece muchos recursos para que usted pueda ayudar a su marido comer sano y mirar la cantidad de vitamina K que se alimentan a él. En la actualidad existe un plan de Real World Diet sólo para los que están en Coumadin. Esta versión de Real World Diet funciona igual que el original y la dieta de alimentos comodidad pero tiene planes de alimentos en el menú que son bajos en vitamina K.

Aunque la mayoría de las recetas en el sitio web Dr. Gourmet son bajos en sodio, para los que tienen dietas muy bajas en sodio cada receta ahora tiene una lista en la sección Información sobre Dietas Especiales para ayudarle a determinar si una receta puede ser seguro para su dieta baja en sodio. Si no es así, hay dos alternativas. Usted puede seguir las instrucciones en el plan de Real World Diet sobre la forma de sustituir las recetas. Alternativamente, usted puede reducir la cantidad de sal que se agregan a cada receta.

Debido a las recetas de Dr. Gourmet usan los ingredientes frescos que son bajos en sodio, a menudo simplemente reduciendo la cantidad de sal que esta en la receta por 1/2 o eliminarla por completo pueden ayudarle a comer menos sodio.

Cada cucharita de sal tiene como 2.300 mg de sodio en la. Como regla general, agregando 1/4 cucharadita de sal va a añadir aproximadamente 575 mg de sodio a una receta. Debido a la cantidad de sodio se reporta por cada receta de Dr. Gourmet, usted puede decidir cuánta sal debe dejar de lado y aún cumplir con los objetivos de su esposo establecido por su médico.

El otro problema que enfrentas es el de la cantidad de vitamina K, y el plan de comerESTAdieta está diseñado para ser bajo en vitamina K y seguro para usuarios de Coumadin® (warfarin). El sitio web de Dr. Gourmet ofrece otra información para comer sano y observar la cantidad de vitamina K en sus alimentos. Por ejemplo, hay tres listas que se puede descargar en formato PDF. éstos van desde una lista simple de los alimentos que tienen una cantidad alta o moderada de vitamina K hasta una lista completa de todos los ingredientes utilizados en las recetas del Dr. Gourmet con las cantidades de vitamina K en la lista. Usted puede encontrar los enlaces aquí:

Estas listas de alimentos que le dará más información sobre los niveles de vitamina K en diversos alimentos. Imprimirlas y usarlas como una guía útil para lo que puede comer!

Breve : Una breve lista de ingredientes de uso común con sus niveles relativos de la vitamina K (bajo, medio, alto)
Medio : Una lista más larga de los alimentos, en relación con sus niveles de vitamina K (bajo, medio, alto)
Comprensivo : Esta lista incluye el importe exacto de la vitamina K, de casi todos los alimentos utilizados en las recetas del Dr. Gourmet.
Estos documentos están en formato PDF.
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El sección de Pedir a Dr. Gourmet en el sitio web tiene un listado de preguntas que han sido pedido por los lectores como tú.

Además, hay una manera fácil de averiguar sobre el contenido nutricional de cualquier alimento. El USDA Base de Datos de Nutrientes Nacional es en este enlace: https://fdc.nal.usda.gov/index.html

Al entrar un ingrediente y siguiendo los pasos, este sitio web informara los valores nutricionales completos de cualquier ingrediente y muchos alimentos preparados. El contenido de vitamina K es la última lista en la parte inferior de la sección de vitaminas. Si no está allí, el alimento o ingrediente que has buscado en no contiene suficiente vitamina K que se informa.

Usted puede ver que hay una gran cantidad de información disponible en el sitio web del Dr. Gourmet para comer sano mientras tomando Coumadin.

Gracias por escribir,

Timothy S. Harlan, MD, FACP, CCMS
Dr. Gourmet