Ask Dr. Gourmet

Estoy en Coumadin por un PE aproximadamente un ano pasado y amo las granadas, las nectarinas, y las albaricoques secas. No podía encontrar si estas alimentas son bajo, medio, o alto en vitamina K. ¿Me puede ayudar?

Q: Dr. Gourmet Dice...

Granadas contienen 7 microgramos (mcg) de Vitamina K en cada 3 3/8 pulgadas diámetro (es como 5 ½ onzas). Jugo de granadas seria bajo en Vitamina K, pero no podía esclarecer la cantidad exacto de Vitamina K por copa.

Una nectarina de 5 ½ onzas tiene 3.4 mcg mientras una copa media de albaricoques secas contienen solo 2 mcg.

Todo de estos son bajos en Vitamina K.

Hay una manera fácil para descubrir sobre la cantidad nutricional de algún alimento. La base de datos nutriente nacional del USDA está en este acoplamiento.

https://fdc.nal.usda.gov/index.html

Entrando en un ingrediente y siguiendo de los pasos este web site divulgará los valores alimenticios completos de cualquier ingrediente y de muchos alimentos preparados. El contenido de la vitamina K es el listado ultimo en el fondo de la sección de las vitaminas. Si no está allí, el alimento o el ingrediente que buscaste encendido no contiene bastante vitamina K que se divulgará.

Gracias por escribir,

Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet