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Pregúntele al Dr. Gourmet

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Ask Dr. Gourmet



¿Puede por favor dígame si hay algún vitamina K en el cumbres verdes de brotados frijoles mung? Tomo Warfarin (Coumadin) por muchos anos (desde un reemplazo de un válvula del corazón). También estoy un vegetariano.

Dr. Gourmet Dice....

1/4 copa de crudos brotes de frijoles mung tiene 8.6 microgramos (mcg) Vitamina K. Seria para el brote entera como no podía encontrar ningún información que dice el contenido de Vitamina K de solo el cumbres verdes de los brotados frijoles mung.

Un ingrediente que esta debajo de 10 mcg de Vitamina K seria considerado bajo en contenido de Vitamina K. Sin embargo, si estas comiendo muchos brotes de frijoles mung puede ser una problema. Una llena copa seria considerado tener una cantidad moderado de Vitamina K y puede tener un efecto en su actividad de Coumadin® (warfarin).

Unos otros alternativos son:

1/4 copa de brotes alfalfa crudo tiene 2.5 microgramos de Vitamina K.

1/4 copa de alubias rojas crudas brotes no tiene Vitamina K.

1/4 copa de brotes de frijoles azul marinos crudos no tiene Vitamina K.

Gracias por escribir,

¡Comer bien, comer sano, divertir de la vida!

Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet

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